原创
金丝虾球的风味特色是什么？
金丝虾球 做法及步骤图片 原料:大虾仁12个（300克），土豆200克，鸡蛋50克，干淀粉50克，面粉100克，泡打粉15克。
植物油1500克（实耗75克），精盐3克，味精2克，料酒10克，卡夫奇妙酱100克，姜、香葱各5克。[HaoChi123.com]特色:外观形似金丝球，质地外酥内嫩，鲜香可口。[
操作:1、将土豆削去皮，切成3厘米长、0.1厘米见方的细丝，漂洗干净，放入六成热的油锅内炸至色泽金黄、质地酥脆时，捞出放在棉纸上吸干油待用。2、将大虾仁挑去沙线，用葱、姜、料酒腌制5分钟，再和洁净纱布吸干水分，放入盆内，加精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉上浆。3、取碗1个，用面粉、干淀粉、泡打粉、水、植物油调制成脆糊。4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将虾仁裹上脆糊，下锅炸至色泽金黄、虾肉熟时，倒入漏勺沥干油，再蘸上卡夫奇妙酱，裹上炸好的土豆丝，摆放于盘内，撒上葱花即可。贴士：脆糊调制方法：面粉500克，干淀粉100克，泡打粉（夏天20克，冬天25克），清水500克，精盐10克。先将面粉、淀粉、泡打粉放入盆仙搅拌均匀，加入清水调拌，再放入植物油25克调拌均匀即可。
营养价值:虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙.
所属菜系:湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。
金丝虾球的美食探秘
金丝虾球是一道十分受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭和餐厅的厨师们制作。今天，我们来一起探秘这道美食的独特之处。
一、金丝虾球的起源
金丝虾球是南洋及东南亚地区一道十分受欢迎的海鲜小吃。它的起源可以追溯到中国的广东地区，当地居民将虾肉捣碎之后，再用淀粉搅拌，整形成一个个球状的食物。后来，这种小吃被带到了新马泰一带，逐渐得到了广泛传播，成为地区美食的代表之一。
二、金丝虾球的制作方法
1. 准备材料：虾仁、番薯粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒。
2. 虾仁去壳挑去虾线。将虾仁、番薯粉、淀粉、盐、胡椒粉放在一起搅拌，加料酒搅打均匀。
3. 搓成小球状，用手捏成蛋形，然后在中心洞里夹上一颗葱花。
4. 热锅平底油，将葱花炸至微香，然后将虾球放入锅中，煎至两面金黄。
5. 盛出沥干油，放在盘子里，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
三、金丝虾球的营养价值
金丝虾球是一道既美味又营养的海鲜小吃。主要的营养成分包括虾仁、番薯粉、淀粉等。虾仁富含蛋白质和钙质，有促进骨骼生长和维护肌肉组织的作用；而番薯粉和淀粉则是碳水化合物的重要来源，能够为人体提供必要的能量。
四、金丝虾球在世界的传播
金丝虾球是一道广受欢迎的美食，它的口味清淡，却又足以让人食欲大开。目前，金丝虾球已经传播到了世界各地，成为了中餐馆和海鲜餐厅的重要食品之一。在西方国家，金丝虾球也常被称为“虾球”，而且经常出现在各种聚会和活动中，备受欢迎。
五、不同地区的金丝虾球口味
尽管金丝虾球在全球范围内都很受欢迎，但在不同地区，它的制作和口味也有所不同。在中国香港地区，制作金丝虾球时还会添加莲蓉、菠萝等不同口味的馅料，以增加食品的口感层次。而在马来西亚，金丝虾球则经常被加入椰浆，使得味道更为浓郁。
六、结语
金丝虾球是一道美味且充满历史和文化底蕴的海鲜小吃。它所蕴含的独特风味，吸引着越来越多的人们前来品尝。无论是在中国还是在世界其他地区，金丝虾球都是一款备受推崇的美食佳品，也是中华美食文化的重要代表之一。
金丝虾球是哪个菜系的菜
金丝虾球属于湘菜，主要原料是虾肉，口味鲜香味美，主要工艺是炸。整只虾仁裹着厚厚的土豆丝过油一炸，看着毛茸茸的金黄色小球，咬在嘴里却是别样的特别感觉，具有开胃、清香等特点，去过高级餐厅消费的吃货肯定有吃过这道小吃，很多人认为这道小吃不好做，其实做法比想像中要简简单多，好了，话不多说接下来京百味小编就来分享这道美味至极的金丝虾球，吃上一口就爱得不要不要的。
芙蓉金丝虾球食材：
鲜虾5只、土豆1个、沙拉酱适量、黑胡椒粉5克、料酒适量、生抽适量、
芙蓉金丝虾球做法：
1、主要材料，虾，土豆，沙拉酱，鲜虾，个头很大。
2、将鲜虾洗净去掉头部，去壳，虾最后一节的壳留住，轻微开背去黑线！
3、把虾全部处理好以后用点生抽，黑胡椒粉，料酒，腌制半个分钟，让虾更加入
味，然后处理土豆，将土豆切片，土豆片一定要很薄。
4、再切成细丝，一定要非常细而且均匀，成品才美观。
5、然后清洗几次完全洗掉淀粉，捞起来控干水分备用。
6、锅里放油，等油烧热以后改小火，把完全控干水分的土豆丝放进去用筷子划拉开。
7、炸到土豆完全干枯呈现金黄色即可，注意火候要稳定，炸出来的土豆丝更脆。
8、捞起来放到吸油纸上面备用。
9、腌制好的虾放进油锅里面炸熟，中火用筷子夹住虾尾巴炸1.5分钟即可，等虾炸好捞出涂满沙拉酱。
10、再裹上土豆丝摆盘，芙蓉金丝凤尾虾球就完成啦！
金丝虾球原型
腰缠万贯
金丝虾球是一道美味的湘菜，其中原型是腰缠万贯
金丝虾球外观形似金丝球，犹如金玉，呈现出富贵祥和之气象
金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做好吃，金丝虾球
原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的
2
先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）
3
切好的土豆丝泡水10分钟
4
鲜虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图
5
再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会
6
锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）
7
炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的油
8
虾加少许的蛋液和淀粉抓匀
9
锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油
10
炸好的虾球
11
把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱
12
最后用土豆丝包裹住虾球就可以了
小窍门
1：土豆丝要切有多薄切多薄，一定不能粗了
2：土豆丝切完后要泡水泡走里面的淀粉，以免炸的时候炸成糊糊了
3：炸土豆丝时，油温一定要达到7成热以上，如果锅里的油不多时不要把土豆丝一次过放进去，以免油温迅速下降，可以很批次炸土豆丝
4：最后一步炸好的虾球可以蘸多点的沙拉酱，让沙拉酱包裹整个虾球，然后抓一把土豆丝包裹住虾球就可以上盘了
使用的厨具：炒锅
金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做好吃，金丝虾球的家常
金丝虾球
主料
土豆500g 基围虾12只以上 盐适量 姜适量 葱适量 料酒适量 卡夫奇妙酱适量 番茄沙司适量
金丝虾球的做法步骤
1. 土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。
2. 土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。
3. 虾下入150度油温炸至成熟
4. 虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！
小贴士
注意:土豆丝的细度，油温的把控
金丝虾球的做法
金丝虾球的做法
金丝虾球做法简单是虾球的做法大全的常见菜，但怎么做金丝虾球最好吃，下面我就来和大家介绍一下吧！
金丝虾球的做法金丝虾球的介绍：
造型美观，色彩清爽，淡淡的奶香味
金丝虾球的`食材和调料：
土豆一个 鸡蛋 一个 吉士粉适量 小粉 适量 虾子适量 西红柿 一个 葱。姜。酒适量 练乳。番茄沙司 适量
做法
一、取虾子，去头身的壳，用（葱。姜。酒）研制5分钟备用
二、土豆切银针丝，用水漂洗备用
三、（吉士粉，小粉，鸡蛋）调成糊
四、将虾子身子开刀（在背中部开三厘米的刀口）翻折后，手提尾巴裹上先调好的胡，下油锅炸制金黄捞出备用
五、把土豆丝下油锅炸制（脆黄）捞出被用
六、锅里放少许油，水放入练乳，番茄沙司炒至全部融和后倒入虾子翻炒裹匀后倒出裹上炸好的土豆丝就可以了
七、适当点缀就OK
拓展阅读
虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之'甘草'的美称。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
主要营养：
蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素
食疗功效：
助消化、通乳、预防高血压
适宜人群：
一般人群均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
禁忌人群：
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
金丝虾球的风味特色是什么？
金丝虾球 做法及步骤图片 原料:大虾仁12个（300克），土豆200克，鸡蛋50克，干淀粉50克，面粉100克，泡打粉15克。
植物油1500克（实耗75克），精盐3克，味精2克，料酒10克，卡夫奇妙酱100克，姜、香葱各5克。[HaoChi123.com]特色:外观形似金丝球，质地外酥内嫩，鲜香可口。[
操作:1、将土豆削去皮，切成3厘米长、0.1厘米见方的细丝，漂洗干净，放入六成热的油锅内炸至色泽金黄、质地酥脆时，捞出放在棉纸上吸干油待用。2、将大虾仁挑去沙线，用葱、姜、料酒腌制5分钟，再和洁净纱布吸干水分，放入盆内，加精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉上浆。3、取碗1个，用面粉、干淀粉、泡打粉、水、植物油调制成脆糊。4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将虾仁裹上脆糊，下锅炸至色泽金黄、虾肉熟时，倒入漏勺沥干油，再蘸上卡夫奇妙酱，裹上炸好的土豆丝，摆放于盘内，撒上葱花即可。贴士：脆糊调制方法：面粉500克，干淀粉100克，泡打粉（夏天20克，冬天25克），清水500克，精盐10克。先将面粉、淀粉、泡打粉放入盆仙搅拌均匀，加入清水调拌，再放入植物油25克调拌均匀即可。
营养价值:虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙.
所属菜系:湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。
金丝虾球的美食探秘
金丝虾球是一道十分受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭和餐厅的厨师们制作。今天，我们来一起探秘这道美食的独特之处。
一、金丝虾球的起源
金丝虾球是南洋及东南亚地区一道十分受欢迎的海鲜小吃。它的起源可以追溯到中国的广东地区，当地居民将虾肉捣碎之后，再用淀粉搅拌，整形成一个个球状的食物。后来，这种小吃被带到了新马泰一带，逐渐得到了广泛传播，成为地区美食的代表之一。
二、金丝虾球的制作方法
1. 准备材料：虾仁、番薯粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒。
2. 虾仁去壳挑去虾线。将虾仁、番薯粉、淀粉、盐、胡椒粉放在一起搅拌，加料酒搅打均匀。
3. 搓成小球状，用手捏成蛋形，然后在中心洞里夹上一颗葱花。
4. 热锅平底油，将葱花炸至微香，然后将虾球放入锅中，煎至两面金黄。
5. 盛出沥干油，放在盘子里，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
三、金丝虾球的营养价值
金丝虾球是一道既美味又营养的海鲜小吃。主要的营养成分包括虾仁、番薯粉、淀粉等。虾仁富含蛋白质和钙质，有促进骨骼生长和维护肌肉组织的作用；而番薯粉和淀粉则是碳水化合物的重要来源，能够为人体提供必要的能量。
四、金丝虾球在世界的传播
金丝虾球是一道广受欢迎的美食，它的口味清淡，却又足以让人食欲大开。目前，金丝虾球已经传播到了世界各地，成为了中餐馆和海鲜餐厅的重要食品之一。在西方国家，金丝虾球也常被称为“虾球”，而且经常出现在各种聚会和活动中，备受欢迎。
五、不同地区的金丝虾球口味
尽管金丝虾球在全球范围内都很受欢迎，但在不同地区，它的制作和口味也有所不同。在中国香港地区，制作金丝虾球时还会添加莲蓉、菠萝等不同口味的馅料，以增加食品的口感层次。而在马来西亚，金丝虾球则经常被加入椰浆，使得味道更为浓郁。
六、结语
金丝虾球是一道美味且充满历史和文化底蕴的海鲜小吃。它所蕴含的独特风味，吸引着越来越多的人们前来品尝。无论是在中国还是在世界其他地区，金丝虾球都是一款备受推崇的美食佳品，也是中华美食文化的重要代表之一。
金丝虾球是哪个菜系的菜
金丝虾球属于湘菜，主要原料是虾肉，口味鲜香味美，主要工艺是炸。整只虾仁裹着厚厚的土豆丝过油一炸，看着毛茸茸的金黄色小球，咬在嘴里却是别样的特别感觉，具有开胃、清香等特点，去过高级餐厅消费的吃货肯定有吃过这道小吃，很多人认为这道小吃不好做，其实做法比想像中要简简单多，好了，话不多说接下来京百味小编就来分享这道美味至极的金丝虾球，吃上一口就爱得不要不要的。
芙蓉金丝虾球食材：
鲜虾5只、土豆1个、沙拉酱适量、黑胡椒粉5克、料酒适量、生抽适量、
芙蓉金丝虾球做法：
1、主要材料，虾，土豆，沙拉酱，鲜虾，个头很大。
2、将鲜虾洗净去掉头部，去壳，虾最后一节的壳留住，轻微开背去黑线！
3、把虾全部处理好以后用点生抽，黑胡椒粉，料酒，腌制半个分钟，让虾更加入
味，然后处理土豆，将土豆切片，土豆片一定要很薄。
4、再切成细丝，一定要非常细而且均匀，成品才美观。
5、然后清洗几次完全洗掉淀粉，捞起来控干水分备用。
6、锅里放油，等油烧热以后改小火，把完全控干水分的土豆丝放进去用筷子划拉开。
7、炸到土豆完全干枯呈现金黄色即可，注意火候要稳定，炸出来的土豆丝更脆。
8、捞起来放到吸油纸上面备用。
9、腌制好的虾放进油锅里面炸熟，中火用筷子夹住虾尾巴炸1.5分钟即可，等虾炸好捞出涂满沙拉酱。
10、再裹上土豆丝摆盘，芙蓉金丝凤尾虾球就完成啦！
金丝虾球原型
腰缠万贯
金丝虾球是一道美味的湘菜，其中原型是腰缠万贯
金丝虾球外观形似金丝球，犹如金玉，呈现出富贵祥和之气象
金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做好吃，金丝虾球
原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的
2
先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）
3
切好的土豆丝泡水10分钟
4
鲜虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图
5
再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会
6
锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）
7
炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的油
8
虾加少许的蛋液和淀粉抓匀
9
锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油
10
炸好的虾球
11
把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱
12
最后用土豆丝包裹住虾球就可以了
小窍门
1：土豆丝要切有多薄切多薄，一定不能粗了
2：土豆丝切完后要泡水泡走里面的淀粉，以免炸的时候炸成糊糊了
3：炸土豆丝时，油温一定要达到7成热以上，如果锅里的油不多时不要把土豆丝一次过放进去，以免油温迅速下降，可以很批次炸土豆丝
4：最后一步炸好的虾球可以蘸多点的沙拉酱，让沙拉酱包裹整个虾球，然后抓一把土豆丝包裹住虾球就可以上盘了
使用的厨具：炒锅
金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做好吃，金丝虾球的家常
金丝虾球
主料
土豆500g 基围虾12只以上 盐适量 姜适量 葱适量 料酒适量 卡夫奇妙酱适量 番茄沙司适量
金丝虾球的做法步骤
1. 土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。
2. 土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。
3. 虾下入150度油温炸至成熟
4. 虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！
小贴士
注意:土豆丝的细度，油温的把控
金丝虾球的做法
金丝虾球的做法
金丝虾球做法简单是虾球的做法大全的常见菜，但怎么做金丝虾球最好吃，下面我就来和大家介绍一下吧！
金丝虾球的做法金丝虾球的介绍：
造型美观，色彩清爽，淡淡的奶香味
金丝虾球的`食材和调料：
土豆一个 鸡蛋 一个 吉士粉适量 小粉 适量 虾子适量 西红柿 一个 葱。姜。酒适量 练乳。番茄沙司 适量
做法
一、取虾子，去头身的壳，用（葱。姜。酒）研制5分钟备用
二、土豆切银针丝，用水漂洗备用
三、（吉士粉，小粉，鸡蛋）调成糊
四、将虾子身子开刀（在背中部开三厘米的刀口）翻折后，手提尾巴裹上先调好的胡，下油锅炸制金黄捞出备用
五、把土豆丝下油锅炸制（脆黄）捞出被用
六、锅里放少许油，水放入练乳，番茄沙司炒至全部融和后倒入虾子翻炒裹匀后倒出裹上炸好的土豆丝就可以了
七、适当点缀就OK
拓展阅读
虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之'甘草'的美称。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
主要营养：
蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素
食疗功效：
助消化、通乳、预防高血压
适宜人群：
一般人群均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
禁忌人群：
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
