原创
焖肉的做法 最正宗的做法
焖肉最正宗的做法：
用料：五花肉250克、梅干菜100克、姜一小块、老抽一汤匙、料酒一汤匙、八角一颗、冰糖三小颗、桂皮一小片、水大量、香叶一片、生抽一小勺。
步骤：
1、五花肉加生姜煮10分钟。
2、另起锅加水加生抽老抽桂皮八角香叶冰糖。
3、肉切好。
4、放肉。
5、准备梅干菜。
6、泡水，泡开。
7、炒三分钟。
8、放梅干菜。
9、放入五花肉。
10、盖上干菜。
11、放在高压锅里。
12、盖上盖子蒸半个小时。
13、煮熟拿出。
14、拿碗倒扣。
15、出菜。
家常焖肉怎么做
需要的主料：
猪五花肉500克，面粉200克，油菜心100克。
需要的配料：
葱30克，生姜适量、白糖、料酒、酱油各适量。
需要的步骤：
一部曲、首先，我们将应该要准备好的东西都准备好。将准备好的油菜心清洗干净之后，用刀在根部上划上十字花刀。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开之后，将油菜心放入锅中。略微焯烫一下之后，将油菜心从锅中捞出。
二部曲、过一遍凉水之后，将油菜心装入干净的盆中备用。将准备好的面粉放入另外一个干净的盆中，在里面加入少许的清水。搅拌均匀之后，揉成面团备用。然后将面团搓成长条，放在旁边，让其发酵一下。
三部曲、将准备好的猪五花肉清洗干净，也放入沸水锅中。焯煮5分钟左右的时间之后，将猪五花肉从锅中捞出。沥干水分之后，再用刀切成6厘米左右的方块状备用。准备一个大的砂锅，用竹箅子垫底。
四部曲、将准备好的葱清洗干净之后，切成段状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，切成块状备用。将葱段和姜块放入砂锅中垫底，然后在上面放上猪肉块。接着，在砂锅中，加入白糖、酱油、料酒和适量清水。
五部曲、盖上锅盖，用长条的面团将砂锅的四周密封住。将砂锅放到火上，先用大火将锅中的汤汁烧沸。然后转为小火，继续焖煮2个小时左右的时间。然后将盖子揭开，将砂锅从火上端开。
六部曲、准备一些小的罐子，每个罐子里面放上一块五花肉。将煮五花肉的肉汁倒入罐子里面。盖上盖子，然后用纸条将每一个小罐子密封起来。将小罐子放入蒸笼之中，用大火蒸30分钟左右的时间。放上油菜心后，再蒸5分钟。等肉块酥烂之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美味佳肴了。
焖肉的做法最正宗的做法大全
猪肉是生活中最重要的物资之一，因为猪肉是富含营养的肉类食物，为人们的身体提供了大量的营养，保证了大部分人的健康不受破坏。猪肉也是一种极佳的烹饪原材料，可以制作非常多的美味佳肴，下面就来看看焖猪肉的做法大全家常怎么做呢？
1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒。
2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会。
3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用。
4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段。
5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段。
6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开。
7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的颜色深一些，就再淋些酱油。
8、砂锅盖盖好，边沿用纱布包好。
9、煤气开至最小火，焖约4个小时即可。
焖猪肉的做法还需要注意一些细节问题：
1、葱量一定要多，操作中仅是靠葱中的水分将肉焖熟焖烂，所以葱一定要足量。
2、如果是比较高的砂锅，则可以一层葱，一层肉，再一层葱，一层肉这样，一定要确定最上面和最下面的都是葱。
3、砂锅底要垫竹箅子，否则难免不糊锅。
4、砂锅的边沿包上纱布，是为了使水气尽量留在锅中。
5、整个焖的过程，火都要调到最小档，用最微小的火慢慢焖。
焖肉的做法 最正宗的做法
焖肉最正宗的做法：
用料：五花肉250克、梅干菜100克、姜一小块、老抽一汤匙、料酒一汤匙、八角一颗、冰糖三小颗、桂皮一小片、水大量、香叶一片、生抽一小勺。
步骤：
1、五花肉加生姜煮10分钟。
2、另起锅加水加生抽老抽桂皮八角香叶冰糖。
3、肉切好。
4、放肉。
5、准备梅干菜。
6、泡水，泡开。
7、炒三分钟。
8、放梅干菜。
9、放入五花肉。
10、盖上干菜。
11、放在高压锅里。
12、盖上盖子蒸半个小时。
13、煮熟拿出。
14、拿碗倒扣。
15、出菜。
家常焖肉怎么做
需要的主料：
猪五花肉500克，面粉200克，油菜心100克。
需要的配料：
葱30克，生姜适量、白糖、料酒、酱油各适量。
需要的步骤：
一部曲、首先，我们将应该要准备好的东西都准备好。将准备好的油菜心清洗干净之后，用刀在根部上划上十字花刀。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开之后，将油菜心放入锅中。略微焯烫一下之后，将油菜心从锅中捞出。
二部曲、过一遍凉水之后，将油菜心装入干净的盆中备用。将准备好的面粉放入另外一个干净的盆中，在里面加入少许的清水。搅拌均匀之后，揉成面团备用。然后将面团搓成长条，放在旁边，让其发酵一下。
三部曲、将准备好的猪五花肉清洗干净，也放入沸水锅中。焯煮5分钟左右的时间之后，将猪五花肉从锅中捞出。沥干水分之后，再用刀切成6厘米左右的方块状备用。准备一个大的砂锅，用竹箅子垫底。
四部曲、将准备好的葱清洗干净之后，切成段状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，切成块状备用。将葱段和姜块放入砂锅中垫底，然后在上面放上猪肉块。接着，在砂锅中，加入白糖、酱油、料酒和适量清水。
五部曲、盖上锅盖，用长条的面团将砂锅的四周密封住。将砂锅放到火上，先用大火将锅中的汤汁烧沸。然后转为小火，继续焖煮2个小时左右的时间。然后将盖子揭开，将砂锅从火上端开。
六部曲、准备一些小的罐子，每个罐子里面放上一块五花肉。将煮五花肉的肉汁倒入罐子里面。盖上盖子，然后用纸条将每一个小罐子密封起来。将小罐子放入蒸笼之中，用大火蒸30分钟左右的时间。放上油菜心后，再蒸5分钟。等肉块酥烂之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美味佳肴了。
