原创
金针菇放冰箱能储存多久？怎么判断还能不能吃
常温保鲜的方法：采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。
简易包装后低温保藏的方法：新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。
判断金针菇还能不能吃的方法：检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味，还是可以吃的。这样的金针菇最好就别吃了，还有就是金针菇别放冰箱里，你看那些卖菜的都是怎么收拾的呀，都是用好的胶袋几层的封好，在家也可以用保鲜膜仔细的裹好！
拓展资料
金针菇的营养价值
⒈
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇放冰箱能储存多久？怎么判断还能不能吃
金针菇放冰箱能储存多久？怎么判断还能不能吃？以及吃金针菇的好处和坏处：
1.
存放时间：
金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.
2.
如何辨别金针菇的好坏
检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味，还是可以吃的。这样的金针菇最好就别吃了，还有就是金针菇别放冰箱里，你看那些卖菜的都是怎么收拾的呀，都是用好的胶袋几层的封好，在家也可以用保鲜膜仔细的裹好！
3.吃金针菇有没有什么坏处阿？
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
4.金针菇如何保养不会坏
金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.
5.金针菇吃多会有什么坏处？
有痛风史的会的通风，它里面含嘌呤较多
6.金针菇有什么好处个和坏处？
金针菇的蛋白质含量很高，它含有特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的多种赖氨酸，而金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。健康人多吃金针菇，可以增强人体的免疫力。但是新鲜的金针菇含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。人在食用鲜金针菇30分钟至4小时内，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，大量食用还可能引起发热、便血、尿血等严重症状。市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，市民可以放心食用。
因秋水仙碱易溶于水，充分加热后被破坏，吴医生提醒市在食用鲜金针菇时一定要煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解，但也不要过度烹煮。在家食用前，最好先在冷水中浸泡两个小时；若要凉拌，先用冷水浸泡再要沸水烫，让它熟透。另外，金针菇一次不要吃太多，因为菇类含有高纤维，吃多了可能导致腹泻。而且它并非适合每个人吃，由于它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃，
金针菇可以放冰箱放多少天 金针菇变得有点黄了可以吃吗
1 金针菇可以放冰箱放多少天
看保存的环境温度。
1、如果是2~4℃，冷藏的环境下，金针菇不沾水可以保存5天左右的时间；但如果是袋装的金针菇，可以在冰箱冷藏室存放10天左右。
2、如果是采用的真空包装，再放进冰箱冷藏室的话，1℃的环境可保鲜20天左右，7～8℃可保鲜10天左右。
2 金针菇变得有点黄了可以吃吗不建议再吃。
正常金针菇的颜色是呈奶白色的，如果金针菇开始发黄的话，说明金针菇放置时间较长，不新鲜了，此时的金针菇营养价值流失较多，同时口感也不好，所以不建议再继续吃。
此外，开始变黄后的金针菇可能会伴有发霉、质地变黏，或者伴有腐臭、酸臭等异味，此时的金针菇滋生了较多细菌物质，再食用的话可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。
3 怎么判断金针菇坏没坏 看颜色好的金针菇外观颜色呈白色，并且不会有发黄、发黑的情况，如果金针菇开始发黄发黑的话，说明开始变坏了或者已经坏了，都不能再继续食用。
看质地新鲜的金针菇质地比较硬挺，并且菇帽也很完整，如果金针菇的菇帽开始出现开裂、质地变湿等情况的话，就说明金针菇开始坏了。
闻气味正常新鲜的金针菇闻起来是有一股菌类食物的清香的，但如果是坏了的金针菇，闻起来可能会带有酸味、臭味等异味的。
4 金针菇怎么保存新鲜不烂 1、冷藏保存在常温放置下的金针菇很容易会氧化变色，滋生细菌，进而出现腐烂变质的情况，而冰箱中的低温环境可以延长金针菇保质期，吃不完的金针菇在未沾水的情形下，可以用保鲜膜笼罩，然后放入冰箱冷藏保留，可以防止金针菇变色糜烂。
2、真空保存真空的环境可以避免细菌滋生，进而让金针菇的新鲜状态保持更久，就算是真空包装被拆开后，仍可以继续抽取掉空气，进行真空包装，并在真空袋口用细针扎几个小孔，坚持空气流通。
3、盐水保存将金针菇的根部剪掉，然后将金针菇放入盐水中浸泡10分钟的时间，之后再拿出来擦干水分，用保鲜膜包好后继续存放，一般这样可存放1~2周的时间。
金针菇在冰箱里面可以放几天？
金针菇存放在冰箱冷藏大约能存放两天，如果购买的金针菇比较新鲜，通常可以保存五天到七天左右，如果将金针菇放在常温下保存，可以保存一到两天，由于金针菇属于菌类所以不可以长期存放，隔夜的话第二天吃还是比较新鲜，但是保存两天后金针菇就会不会新鲜产生变质？口感不好如果长期没有使用可能会导致变味变软变色长霉菌等就不能使用。
金针菇是可以存放在冰箱里如果将金针菇存放在1度环境中可以保鲜20天左右，如果在两到4度环境下可以保存五天左右在7到8摄氏度可以保存十天，新鲜的金针菇，如果需要保存，将根部剪切掉在淡水盐浸泡十分钟，拧干以后再放进冰箱冷藏这样可以延长保鲜时间，但是一定要将保鲜膜包裹在底部这样防止冰箱里霉菌滋生。导致金针菇损坏变质。
金针菇是属于低温生长的菌类，而且在冰箱可以保持一定的活性会有呼吸作用，不能使用保鲜膜包裹上面。这样可以有助于金针菇的呼吸金针菇在冰箱，虽然可以多放几天但是如果放的太久容易造成腐烂以后会导致口感变差，所以最好不要超过3到7天金针菇蘸水以后就不可以使用铁容器保存，如果使用铁容器会导致氧化变黑。所以金针菇保存最好是使用真空包装放在冰箱这样可以存放7到10天或者使用散装报纸进行包裹金针菇然后放在冰箱保鲜格内保存由于报纸的透气性比较好可以防止金针菇的水分蒸发还有助于护膝这样的保存保鲜可以保质14天。
金针菇可以放冰箱可以放多久
3天左右。
金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。如果一定要保留，放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右，金针菇也是低温生长菌类，在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。
金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜2天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜1天；保存时，放在盘子里或盒子里，一不能沾水；二不能覆盖塑料膜，；三保存时间不要超过三天。
金针菇放冰箱能储存多久？怎么判断还能不能吃
常温保鲜的方法：采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。
简易包装后低温保藏的方法：新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。
判断金针菇还能不能吃的方法：检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味，还是可以吃的。这样的金针菇最好就别吃了，还有就是金针菇别放冰箱里，你看那些卖菜的都是怎么收拾的呀，都是用好的胶袋几层的封好，在家也可以用保鲜膜仔细的裹好！
拓展资料
金针菇的营养价值
⒈
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇放冰箱能储存多久？怎么判断还能不能吃
金针菇放冰箱能储存多久？怎么判断还能不能吃？以及吃金针菇的好处和坏处：
1.
存放时间：
金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.
2.
如何辨别金针菇的好坏
检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味，还是可以吃的。这样的金针菇最好就别吃了，还有就是金针菇别放冰箱里，你看那些卖菜的都是怎么收拾的呀，都是用好的胶袋几层的封好，在家也可以用保鲜膜仔细的裹好！
3.吃金针菇有没有什么坏处阿？
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
4.金针菇如何保养不会坏
金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.
5.金针菇吃多会有什么坏处？
有痛风史的会的通风，它里面含嘌呤较多
6.金针菇有什么好处个和坏处？
金针菇的蛋白质含量很高，它含有特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的多种赖氨酸，而金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。健康人多吃金针菇，可以增强人体的免疫力。但是新鲜的金针菇含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。人在食用鲜金针菇30分钟至4小时内，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，大量食用还可能引起发热、便血、尿血等严重症状。市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，市民可以放心食用。
因秋水仙碱易溶于水，充分加热后被破坏，吴医生提醒市在食用鲜金针菇时一定要煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解，但也不要过度烹煮。在家食用前，最好先在冷水中浸泡两个小时；若要凉拌，先用冷水浸泡再要沸水烫，让它熟透。另外，金针菇一次不要吃太多，因为菇类含有高纤维，吃多了可能导致腹泻。而且它并非适合每个人吃，由于它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃，
金针菇可以放冰箱放多少天 金针菇变得有点黄了可以吃吗
1 金针菇可以放冰箱放多少天
看保存的环境温度。
1、如果是2~4℃，冷藏的环境下，金针菇不沾水可以保存5天左右的时间；但如果是袋装的金针菇，可以在冰箱冷藏室存放10天左右。
2、如果是采用的真空包装，再放进冰箱冷藏室的话，1℃的环境可保鲜20天左右，7～8℃可保鲜10天左右。
2 金针菇变得有点黄了可以吃吗不建议再吃。
正常金针菇的颜色是呈奶白色的，如果金针菇开始发黄的话，说明金针菇放置时间较长，不新鲜了，此时的金针菇营养价值流失较多，同时口感也不好，所以不建议再继续吃。
此外，开始变黄后的金针菇可能会伴有发霉、质地变黏，或者伴有腐臭、酸臭等异味，此时的金针菇滋生了较多细菌物质，再食用的话可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。
3 怎么判断金针菇坏没坏 看颜色好的金针菇外观颜色呈白色，并且不会有发黄、发黑的情况，如果金针菇开始发黄发黑的话，说明开始变坏了或者已经坏了，都不能再继续食用。
看质地新鲜的金针菇质地比较硬挺，并且菇帽也很完整，如果金针菇的菇帽开始出现开裂、质地变湿等情况的话，就说明金针菇开始坏了。
闻气味正常新鲜的金针菇闻起来是有一股菌类食物的清香的，但如果是坏了的金针菇，闻起来可能会带有酸味、臭味等异味的。
4 金针菇怎么保存新鲜不烂 1、冷藏保存在常温放置下的金针菇很容易会氧化变色，滋生细菌，进而出现腐烂变质的情况，而冰箱中的低温环境可以延长金针菇保质期，吃不完的金针菇在未沾水的情形下，可以用保鲜膜笼罩，然后放入冰箱冷藏保留，可以防止金针菇变色糜烂。
2、真空保存真空的环境可以避免细菌滋生，进而让金针菇的新鲜状态保持更久，就算是真空包装被拆开后，仍可以继续抽取掉空气，进行真空包装，并在真空袋口用细针扎几个小孔，坚持空气流通。
3、盐水保存将金针菇的根部剪掉，然后将金针菇放入盐水中浸泡10分钟的时间，之后再拿出来擦干水分，用保鲜膜包好后继续存放，一般这样可存放1~2周的时间。
金针菇在冰箱里面可以放几天？
金针菇存放在冰箱冷藏大约能存放两天，如果购买的金针菇比较新鲜，通常可以保存五天到七天左右，如果将金针菇放在常温下保存，可以保存一到两天，由于金针菇属于菌类所以不可以长期存放，隔夜的话第二天吃还是比较新鲜，但是保存两天后金针菇就会不会新鲜产生变质？口感不好如果长期没有使用可能会导致变味变软变色长霉菌等就不能使用。
金针菇是可以存放在冰箱里如果将金针菇存放在1度环境中可以保鲜20天左右，如果在两到4度环境下可以保存五天左右在7到8摄氏度可以保存十天，新鲜的金针菇，如果需要保存，将根部剪切掉在淡水盐浸泡十分钟，拧干以后再放进冰箱冷藏这样可以延长保鲜时间，但是一定要将保鲜膜包裹在底部这样防止冰箱里霉菌滋生。导致金针菇损坏变质。
金针菇是属于低温生长的菌类，而且在冰箱可以保持一定的活性会有呼吸作用，不能使用保鲜膜包裹上面。这样可以有助于金针菇的呼吸金针菇在冰箱，虽然可以多放几天但是如果放的太久容易造成腐烂以后会导致口感变差，所以最好不要超过3到7天金针菇蘸水以后就不可以使用铁容器保存，如果使用铁容器会导致氧化变黑。所以金针菇保存最好是使用真空包装放在冰箱这样可以存放7到10天或者使用散装报纸进行包裹金针菇然后放在冰箱保鲜格内保存由于报纸的透气性比较好可以防止金针菇的水分蒸发还有助于护膝这样的保存保鲜可以保质14天。
金针菇放冰箱可以保存多久
如果是包装的金针菇，在没开封的情况下，放在冰箱冷藏室里保存，一般可以放3-5天左右，比较新鲜的金针菇最多可以放一周，若是采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7-8℃可保鲜10天。
金针菇属于低温生长菌类，在适宜其生长的环境中短时间保存是最好的，如果吃不完，建议放进冰箱冷藏室保存，而不是放在常温环境或者冰箱冷冻室保存。
金针菇如何保存时间长
1、盐水浸泡保存
新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
2、真空冰箱冷藏
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
3、散装吸水保鲜
如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。
4、塑膜真空包装
塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
5、晒干法
将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。
6、烘干法
在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
7、冷热交替泡再冷藏
用热水烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷藏,可以保持原有的风味，0℃左右约可储存10天。金针菇是适合低温生长的一种菌类，在温度较低的情况下保存的时间会长一些。
8、化学保鲜法
采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。
金针菇可以放冰箱可以放多久
3天左右。
金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。如果一定要保留，放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右，金针菇也是低温生长菌类，在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。
金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜2天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜1天；保存时，放在盘子里或盒子里，一不能沾水；二不能覆盖塑料膜，；三保存时间不要超过三天。
